為切實滿足學生及教職工的飲食需求，提供安全衛生、營養健康、美味可口、價格合理、種類豐富的餐飲保障，結合餐廳整體布局、規模大小、師生需求、經營定位、現有經營品種等綜合因素，本著公平、公正、公開的原則，后勤集團飲食服務中心面向社會長期引進西北大學食堂特色檔口合作經營服務方。

 一、項目概況

 項目名稱：西北大學后勤集團飲食服務中心檔口引進

 項目簡介：本次采用公開遴選方式共引進45個檔口，部分提供設備，相關信息詳見下表。

  二、基本要求和原則

  1.有餐飲相關從業經驗（高校餐飲從業經驗者優先），具有良好的職業道德，無違法、違規記錄，能夠遵守學校、后勤集團及飲食服務中心的各項規章制度。

  2.嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規。

  3.知曉并自愿遵守《西北大學學生食堂管理辦法（試行）》。

  4.本次檔口引進只接受個人和個體工商戶報名。

  5.意向合作方須承諾不得提供虛假材料或隱瞞重大食品安全事故、騙取中標；不得采取不正當手段詆毀、排擠其他報名者或與其他報名者惡意串通，一經發現，直接取消資格，且三年之內不得參加相關項目的引進。

  6.意向合作方引入合作后不得二次轉包，不得以其他形式隨意更換檔口負責人。

  7.合作期間，檔口負責人須按后勤集團規定出勤，不得脫崗，負責檔口的日常管理，承擔相應的管理責任。

  8.合作期間，檔口使用的各類食品原材料，需符合西北大學學生食堂原材料采購相關規定。大宗食品原材料由學校招標引入的供貨商統一提供，加盟特色原材料應經飲食服務中心審批備案后簽訂供貨合同，采用月結形式統一結算。特色原材料不得使用預制菜、料理包等類似食材。

  9.意向合作方確定后，合理安排時間入場，確保可在2025年2月20日前提供餐飲服務保障。

  三、引進情況及相關程序

  合作期限：自正式明確合作方資格之日起至次年1月31日（如部分學生餐廳實施維修改造，合作方須無條件配合）。學期考核不合格，飲食服務中心可直接取消對應合作經營方經營資格并終止合作，合作經營方須無條件撤出，并對檔口恢復原貌，不得要求任何形式的補償或者賠償。

  時間安排：

  本次報名截止時間延遲至2025年1月15日

  報名方式：

  1.線上報名。以電子郵件形式向電子郵箱投遞相關資料（[email protected]）；

  2.現場報名。報名人員在飲食服務中心辦公室遞交相關資料。

  現場報名時間及地點：

  時間：上午9:00—11:30，下午14:30—17:00

  地點：西北大學長安校區后勤集團飲食服務中心辦公室（校園卡卡務中心向北30米）

  聯系電話：029-88308657  楊老師

  報名要求：

 （1）具備食品安全操作知識，持有有效健康證明。

 （2）年齡在18周歲-55周歲。

 （3）能熟練制作報名品類餐品。

 （4）個體經營戶報名者必須為制作小組主要負責人，承擔飯菜的主要品種烹飪工作。

  報名所需材料：

  1.西北大學學生食堂檔口引進報名表（含1張1寸近期免冠彩色照片，詳見附件）；

  2.身份證復印件或原件掃描件；

  3.有效健康證復印件或原件掃描件；

  4.加盟類品種需提供《加盟合同》、產品檢驗報告等資質文件資料復印件或原件掃描件。

  四、引進流程

 （一）現場勘探

  報名者請在報名前聯系對餐廳進行現場勘察，聯系方式如下：

  （二）報名遞交材料

  （三）實操考試

   1.實際操作+面試答辯

   2.報名者只需要制作1-2種主要產品

   3.考試時間：待定（具體時間安排等情況另行通知）

   4.考試地點：西北大學長安校區

附件1：西北大學學生食堂檔口引進報名表.xlsx